ایلس واٹرس اور ایڈیبل اسکول یارڈ کے لئے عشائیہ

ایلس واٹرس اور ایڈیبل اسکول یارڈ کے لئے عشائیہ

ایلس

ایلیس واٹرس کو دیکھیں ، (جنہیں ابھی 2013 کے وال اسٹریٹ جرنل کا ہیومینیٹیو انوویٹر بتایا گیا تھا) ، اور اس کا ایڈیبل اسکول یارڈ پروجیکٹ ، جس کی ہمیں 2014 میں حمایت کرنے پر فخر ہے۔



اسکول

ESYP کا مشن ملک میں ہر اسکول کے بنیادی نصاب میں خوردنی تعلیم کو شامل کرنا ہے۔ خوردنی کلاس روموں سے جہاں بچے کھانے کے بارے میں سیکھتے ہیں ، خوردنی باغات تک ، جہاں بچے اپنا کھانا اور خوردنی باورچی خانے اگانا سیکھتے ہیں ، جہاں بچے اپنے اگنے والے کھانا پکانا سیکھتے ہیں ، ESPY کھانے کی تعلیم کو پڑھنے یا ریاضی کی طرح بنیادی تعلیم دینے میں سرشار ہے . ایڈیبل اسکول یارڈ سیکھنے کے ماڈل کے لئے مظاہرے کا مرکز برکلے میں ہے ، جہاں ایک ایکڑ میں نامیاتی باغ اور کچن کا کلاس روم شہری پبلک اسکول مارٹن لوتھر کنگ ، جونیئر مڈل اسکول کے نصاب میں شامل کیا گیا ہے۔

خوردنی گرین ہاؤس



پی ایس 216 گرین ہاؤس بذریعہ WORKac (تصویر برائے بذریعہ) ریمنڈ ایڈمز ).

خوردنی

ایڈیبل کا ساؤتھ بینک انٹرنیشنل اسکول میں لندن میں پہلا بین الاقوامی چارٹر پروگرام۔



پورے ملک میں ، خاص طور پر NYC میں ، جہاں بڑھتی ہوئی ایڈیبل اسکول یارڈ کی وابستگی موجود ہے ESYNYC تمام بوروں میں وسعت دینے کا ارادہ رکھتی ہے۔ بروکلین کے پی ایس میں پہلے مقام کے ساتھ 216 ، دوسرا ایڈیبل اسکول یارڈ اس وقت پی ایس 7 میں ایسٹ ہارلیم میں تعمیر کیا جارہا ہے ، یہ میٹ پییکنگ ڈسٹرکٹ میں ڈیان وان فورسٹنبرگ کے اسٹوڈیو ہیڈ کوارٹر کے مشہور ڈیزائنر فرم کے ذریعہ بھی ڈیزائن کیا گیا ہے اور جن کے نئے منصوبوں میں شامل ہیں وہ لیبریویل ، گابن میں ایک ناقابل یقین اسمبلی ہال کا ڈیزائن شامل ہے۔ . بہت سارے چارٹر اسکولوں کے بعد ، لندن میں اب ایک نیا بین الاقوامی پارٹنر بھی شامل ہے ، اچھ spreadingی پھیل رہی ہے۔

خوردنی نقشہ

2012 میں ، خوردنی اسکول یارڈ نیٹ ورک اساتذہ ، والدین ، ​​اور ان کی برادریوں میں خوردنی تعلیم کی مشق اور فروغ دینے کے حامیوں کے لئے ایک نیٹ ورکنگ اور ریسورس ہب کے طور پر شروع کیا۔ اضافی طور پر ، یہ دنیا بھر میں اس رفتار کو اکٹھا کرنے کے ساتھ اس تحریک کو ضعف نقشہ بناتا ہے۔ یہ نیٹ ورک تبدیلی کے لئے ایک طاقتور اجتماعی آواز کی نمائندگی کرتا ہے۔

گوپ ایکس ایڈی ایبل اسکول یارڈ پروجیکٹ x مارچ واقعہ

مدعو کریں

ہمیں سیم ہیملٹن کا خوبصورت اسٹور دریافت ہوا مارچ سان فرانسسکو میں — انتہائی خوابیدہ کاریگر ٹیبلٹاپ سیرامکس ، شیشے کے سامان ، باورچی خانے کے لوازمات اور زیادہ سے بھرا ہوا۔ چنانچہ ہم نے ان کے ساتھ ای ایس پی وائی کے اعزاز میں عشائیہ پھینکنے کے لئے تیار کیا جس میں چیز پینسیس الوم برائن ایسپینوزا کے ساتھ گوپ کے ذریعہ تیار کردہ ایک مینو بنایا گیا تھا۔ ساری آمدنی اس خیراتی کام کے جاری رکھنے کی کوشش میں ہے۔

کھانے کی فہرست

مینو

ہم نے برائن ایسپینوزا کے ساتھ مل کر کام کیا - ایک خوبصورت ، بدر شیف ، جو طویل عرصے سے چیز پانسی خاندان کا حصہ رہا ہے (ایلس نے اسے پہلی بار اپنے باورچی خانے میں ، چینٹیرلز کی صفائی دی ، جب وہ یوسی برکلے سے تازہ تھا تو ایک فن تعمیر کی ڈگری)۔ برائن اجزاء کا ماہر ہے اور یہ جاننے کے ماہر ہیں کہ سال کے اس بار علاقے میں کیا اچھا ہے ، لہذا ہم اس موسم پر خوشی منانے کے لئے ابتدائی موسم سرما کا کھانا بنانا چاہتے ہیں۔ بٹرنٹ اسکواش ، ٹھنڈے موسم کی سبزیاں ، انجیر ، بابا اور پرسمیم فون کر رہے تھے۔ ہمیں ایلیس کی نئی کتاب والی کتاب میں اپنے مینو کے لئے تحریک ملی۔

آرٹ آف سادہ کھانا II

اس کے بہترین بیچنے والے کے بعد ، عام کھانے کا آرٹ ، یہ دوسرا حجم سبزیوں کے ہر موسم کو مناتا ہے۔ موسم گرما میں تازہ سے لے کر اچار اور موسم سرما میں محفوظ ہوتا ہے۔ انہوں نے آج شام ہمارے مہمانوں کے لئے کامل گوڈی بیگ بنائے۔

کتاب

شکریہ ادا کرنا: دکاندار

یہ شام سن فرانسسکو کے علاقے فروشوں کی حمایت کے بغیر ممکن نہیں تھی:

شراب: سبسکرائب کریں

شام کے لئے تمام شراب سکریوم کے ذریعہ عطیہ کی گئی تھی ، جس میں دو نوجوان بھائیوں کی ملکیت سونوما میں ہوئی تھی ، جو اس کے قدرتی ، بچھے ہوئے ، چھوٹے اور چھوٹے بیچ ، آرٹیکل شرابوں کی وجہ سے مشہور تھی۔

روٹی: مل

جوزی بیکر (اس کا اصل نام) ان ناقابل یقین حد تک پرانی دنیا ، بناوٹی روٹیز کے ساتھ کامل سخت سخت اور سخت نرم گہرائیوں کے ساتھ ، اعلی درجے کی گندم ، دانے اور بیج استعمال کرتے ہیں۔

Vegges + گری دار میوے:
مکمل پیٹ ، اسٹار روٹ ، فِڈلر کا گرین + آئکوپی

ہمیں اس علاقے کے ان چھوٹے ، نامیاتی فارموں سے اپنی تمام خوبصورت پیداوار اور گری دار میوے ملے۔

بطخ: لبرٹی بتھ

سونوما کاؤنٹی پولٹری کی یہ لبرٹی بتھ ان کی پرورش کی سست ، کم دباؤ والی شکل کے لئے رکھی گئی ہیں۔

زیتون کا تیل + سرکہ: کاٹز

وادی نیپا سے کاریگر سرکہ اور نامیاتی زیتون کا تیل۔ ہم شیشے کے ذریعہ ان کے زنفندیل ، سیو بلینک ایگروڈولس اور سرخ شراب کا سرکہ پی سکتے تھے۔

تیار

خوراک

اس واقعہ سے ایک دن قبل ، ہم نے برائن کے ساتھ آکلینڈ میں واقع ان کے گھر پہونچے۔ بہت سارے دیوانے والے (بہترین انداز میں) باورچیوں اور گھر کے باورچیوں کی طرح ، برائن نے بھی اپنے باورچی خانے کو خود نوچ سے تیار کیا تھا تو بالکل وہی تھا جو وہ چاہتا تھا: ایک سادہ ، مزیدار کھانے میں لکڑی جلانے والا تندور / چولہا (اس نے اس پر ایک پورا مرغی کھا کھا لیا) دوستوں سے رات پہلے) ، تفریح ​​کے ل two دو ڈش واشر اور کمرے کے بیچ میں لکڑی کا ایک بڑا دسترخوان جس میں ایک سرے پر ماربل کا سلیب اور دوسری طرف چار کرسیاں تھیں ، جہاں وہ اور اس کے اہل خانہ اپنا زیادہ تر کھانا لیتے ہیں۔ گھر کے پچھواڑے سے عجیب و غریب شور وہ مرغیاں نکلے جنہوں نے بعد میں ہمارے کھڑے کھیر کے لئے انڈے فراہم کیے۔ برائن کے دو کمسن بچوں اور ساتھی نے ہمارے ساتھ دن بھر مدد کی اور ہمارا ساتھ دیا ، جس کی وجہ سے تناؤ کا کام ہوسکتا ہے (کسی پروگرام کی تیاری میں) خاندانی کھانا کھانا پکانا زیادہ محسوس ہوتا ہے۔

یہ ہے کہ ہم نے ہفتے کے روز کیا کیا اور برائن کے خوبصورت باورچی خانے میں یہ کیسے نیچے گرتا ہے۔ ذیل میں دی گئی تمام ترکیبیں 8-10 لوگوں کے ل good اچھی ہیں تاکہ آپ انہیں اپنی ہی ڈنر پارٹی میں بنا سکیں۔

کھانے کے وقفے

کھانے کے وقفےبرائن نے کھانا پکانے سے… پکانے سے وقفہ لیا۔ آکلینڈ کے کسانوں کی طرف سے ٹینگرائنز ، ایوکاڈوس اور اروگلولا کا ایک مزیدار دوپہر کا کھانا ایک بلاک کے فاصلے پر ایک دن کی روٹی کے ساتھ بازار میں فروخت کرتا ہے مل .

ایک جام

ایک جامواقعہ سے متعلق نہیں - ہمیں صرف ایک پینے کی ضرورت ہے۔ برائن کے گھر ون ون ڈورجینج کا واقعی بہت اچھا ہے۔

جادو کی گولی کہاں دیکھنا ہے

گرین نمک کے ساتھ بتھ تنازعہ

گرین نمک کے ساتھ بتھ تنازعہ

برائن نے ایک ہفتہ پہلے بطخ کا اعتراف شروع کیا تھا ، لیکن آپ اپنی عمر کو چربی میں رکھنے سے پہلے ایک مہینہ پہلے ہی جاسکتے تھے۔ اس نسخہ کا راز سبز نمک ہے۔

نسخہ حاصل کریں بتھ موٹی تلی ہوئی آلو

بتھ موٹی تلی ہوئی آلو

آپ آلو کو ایک دن پہلے ہی ابال لیں۔ بعد میں ، انہیں بتھ کی ٹانگوں کو براؤن کرنے سے پین میں چھوڑی ہوئی چربی میں پکائیں۔

نسخہ حاصل کریں

بٹرنٹ اسکواش رویولینی

بٹرنٹ اسکواش رویولینی

اسکوائش کو ایک دن پہلے ہی بھونیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ بہتر ہے کہ پاستا کو اس دن کو تازہ بنایا جائے۔

نسخہ حاصل کریں مسالہ بادام

مسالہ بادام

کلید یہ ہے کہ خام بادام کو نمکین پانی سے بھونیں اس سے پہلے کہ وہ بھونیں لہذا نمک داخل ہوجائے۔

نسخہ حاصل کریں

بنا ہوا انجیروں کے ساتھ نوجوان چیوری کا ترکاریاں

بنا ہوا انجیروں کے ساتھ نوجوان چیوری کا ترکاریاں

ہم موسم سرما کے اس ابتدائی ترکاریاں کے لئے اینڈیور ، ایسکارول ، فریسی ، ٹریوسیو اور کیسٹلفرانکو کا استعمال کرتے ہیں۔

نسخہ حاصل کریں پرسمیم پڈنگ

پرسمیم پڈنگ

اس کھیر کو ایک بڑے ڈش میں سینک کر میز کے بیچ میں پیش کریں ، خاندانی انداز۔

نسخہ حاصل کریں

میئر نیبو تھائم کاک ٹیل

میئر نیبو تھائم کاک ٹیل

سادہ شربت تازہ تیمیم کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور اس موسم خزاں کاک کے لئے بہت سارے لیموں کا رس لیا جاتا ہے۔

نسخہ حاصل کریں

رات کا کھانا

میز سجانا

میز سجانا

اس کے مقابلے میں ٹیبل لگانے کے لئے اور کیا اچھی جگہ ہے لالچی ہوم اسٹور . اپنے کھانے کے ل، ، ہم نے بلی کاٹن کے ذریعہ چین ، شیشے کے سامان اور فلیٹ ویئر کا استعمال کیا۔ بڑے پٹے ہوئے نیپکنز مارچ کے لئے باکس ووڈ لیلن ہیں۔ سلیٹ / گہری بھوری رنگ / اورینج پیلٹ موسم سرما کے ابتدائی پکوان کے رنگوں کو پورا کرتی ہے۔

میز سجانا

حتمی تیاری

تیاری

باقی کھانا پکانے خوبصورت کاسٹ آئرن AGA تندور پر ہوتا ہے. تندور جگہ کی چنگل ہے اور یہ کہ اس تقریب کے دوران کمرے کے وسط میں استعمال ہوتا ہے رات کے کھانے کی پارٹی میں زندگی اور کھانے پینے کی رواں کارروائیوں میں بہت کچھ ملتا ہے۔ اوپر ، کچھ پرسکون پریپ اور حتمی نسخہ تحریر۔

کاک ٹائم

مہمانوں

پہلے مہمان آتے ہیں۔ سان فرانسسکو میں یہ سردیوں کی پہلی راتوں میں سے ایک ہے اور ہر ایک ہمارے میئر لیموں تائیم کاک ٹیلز ، مسالیدار بادام گری دار میوے ، پنیر ، اور بہت کچھ کے ساتھ گھر کے گرم اسٹور میں خوشی خوشی محسوس ہوتا ہے۔

کھانا

پہلا کورس

لوگ اپنی نشستیں سنبھال لیتے ہیں ، جبکہ ہم پہلے کورس بٹرنٹ اسکواش راویولینی کی تیاری اور خدمت کرتے ہیں۔ ہمارے پاس صرف ایک برتن کے لئے اے جی اے پر ابلنے کی گنجائش موجود تھی لہذا ہمارے پاس ایک اور گرم پلیٹ موجود تھی تاکہ بہت سارے ریوولینیوں کے ل another ایک اور برتن کو مل سکے۔ برائن متاثر کن پرسکون رہا…

دوسرا کورس

دوسرا کورس

بہترین صاف اور detox مصنوعات

دوسرا کورس

بطخ ابالنے کے دوران ، برائن سلاد کے لئے ڈریسنگ بنا دیتا ہے۔ انجیر کے گراؤنڈ کو کٹز سرکہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ چکوریوں کو ہر فرد کے ل a ٹانگ کے ساتھ ملبوس اور چڑھایا جاتا ہے اور کچھ بطخ چربی کے تلے ہوئے آلو۔ سوون۔ یہ پکوان بصورت دیگر بزیز کمرے میں ایک لمحے کا جھونکا لے آیا۔

کھیر

ہمارا اجیمن کا کھیر آج شام ایک بھیڑ کا پسندیدہ تھا ، جس نے فیملی اسٹائل کی مدد سے تازہ کوڑے ہوئے کریم کی مدد کی تھی۔ لوگوں نے اپنے پڑوسیوں کے لئے سیکنڈ لگائے اور کچھ عرصے کے لئے سکریٹس کی وارمنگ 2010 کیب…

رات کا کھانا ایک خوبصورت اور مزیدار کامیابی تھی۔ آج شام ہمارے ہر مہمان کا شکریہ ، جس کی تائید اس حیرت انگیز وجہ کو حقیقت بناتی ہے۔

بذریعہ فوٹو اینجی سلوی