میموریل ڈنر پارٹی

میموریل ڈنر پارٹی

مصروف زندگی اور جام سے بھرا ہوا نظام الاوقات کے ساتھ ، ہم میں سے بہت سے لوگوں کے پاس زیادہ تر رات کھانے کے لئے بیٹھ جانے کا وقت بہت کم ہوتا ہے ، دوستوں کے ساتھ کسی بڑی میز کے گرد بیٹھ کر بھی بیٹھ جاتا ہے ، لہذا جب ہم نے سنا ڈنر پارٹی ، ایک غیر منفعتی جو پوری دنیا کے مختلف میزبانوں کے گھروں پر کمیونٹی پوٹلک ڈنر کا اہتمام کرتا ہے ، ہمیں دلچسپی ہوئی۔ جب ہمیں معلوم ہوا کہ ان جدولوں کے آس پاس کے ہر فرد کو نمایاں نقصان ہوا ہے ، تو ہم منتقل ہوگئے۔ لینن فلاورز اور کارلا فرنینڈس کے ذریعہ 2010 میں قائم کیا گیا تھا ، ڈنر پارٹی انوکھی ، معاون جگہیں تشکیل دیتی ہے جس میں نقصان کے بارے میں بات کرنا ہے۔ یہ ایک ایسا مضمون ہے جو بدقسمتی سے ہماری ثقافت میں سنجیدہ ہے۔ کھانا اور مشترکہ جدول نہ صرف ہمیں ان لوگوں سے جوڑتا ہے جن کے ساتھ اب ہم اسے بانٹتے ہیں ، بلکہ اپنے ماضی کی طرف بھی غم سے نپٹنے میں مدد دینے کا ایک انتہائی طاقتور ذریعہ نکلا ہے۔

واقعی اچھا میک اپ کس طرح کرنا ہے

ہمیں لاس اینجلس کے آس پاس انجیلینو ہائٹس کے ایک خوبصورت گھر میں ان میں سے ایک کھانے میں مدعو کیا گیا تھا۔ دسترخوان پر موجود ہر شخص کچھ لے کر آتا تھا - ایک بھوک لگی ، شراب ، اہم کورس یا میٹھی۔ اور اس شخص کی کہانی بھی شیئر کی جو اسے وہاں لایا ، ساتھ ہی ساتھ لائے جانے والے مخصوص ڈش کی اہمیت بھی۔ زیادہ تر برتن خاندانی ترکیبیں تھیں جو دوسروں کو کھوئے ہوئے دوست یا کنبہ کے ممبر سے متاثر کرتی تھیں ، اور کچھ ایسے بھی تھے جو اس شخص کے پاس دروازے سے باہر نکلنے سے پہلے اکٹھا ہونے کا وقت رکھتے تھے۔ ابتدائی تعارف کے بعد ، لوگوں کو حوصلہ افزائی کی گئی کہ وہ اپنے دل سے بات کریں اور جو بھی صحیح محسوس کریں ان کو شیئر کریں (یا اشتراک نہیں کریں)۔ کوئی قاعدہ یا بات کرنے والے مقامات نہیں تھے ، نہ ہی کوئی شیڈول تھا اور نہ ہی کوئی بحث کرنے کے لئے سوالات طے کرنا تھا — بس روٹی توڑنے اور اپنے کھوئے ہوئے پیاروں کی عزت کرنے کے لئے لوگوں کی ایک جماعت۔ جب کہ سارا کھانا کافی اچھا تھا ، ہمیں رات سے اپنے چار پسندیدہ (اور پیچھے کی کہانیاں) ترکیبیں مل گئیں۔

  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی پری ڈنر پریپ
    زیادہ مشروبات
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی ویجی پیلا!
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی دادی
    سیب پائی
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی
  • لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی بیٹھ گیا
    گودام میں رات کا کھانا

لینن پھول شریک بانی اور ایگزیکٹو ڈائریکٹر


لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی انار اور پرسمون ترکاریاں ، سے تیار کردہ گھر پر کھانا کھا رہے ہیں ہدایت حاصل کریں »

میری ماں نے کبھی بھی سلاد مینو سے بھٹک نہیں لیا۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا تھا کہ یہ سلاد ٹیکو بیل کا 'ٹیکو سلاد' تھا: جب انتخاب کے اس مخصوص سیٹ کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، تو وہ اتنی ہی پیش گوئی کی جاتی تھی جب وہ آتے ہیں۔ وہ مہم جوئی والی باورچی نہیں تھی: گھر میں ، 'سلاد' کا مطلب رومان کے ساتھ نیومین کی اپنی ڈریسنگ ، اور کٹے ہوئے ٹماٹر اور کھیرا اگر ہم واقعی میں پسند کرتے تھے۔ لیکن وہ ایک مصروف کام کرنے والی ماں تھیں جنہوں نے رات کے کھانے کے ٹیبل اور جانچ پڑتال کے موقع کی قدر کی۔ بہت ساری باتوں میں سے ایک یہ ہے کہ میں میری ماں کی بیٹی ہوں: سلاد کے مینو میں ایک خاص عقیدت ، اور رات کے کھانے کی میز سے ایک خاص محبت۔



فروری کو اس کی موت کے دس سال ہوں گے۔ وہ کبھی بھی کیلیفورنیا نہیں جاسکی۔ میں انار کے وجود سے مبہم طور پر واقف تھا ، لیکن جب تک میں یہاں تک نہ نکلا اس وقت تک ایک کی کوشش کرنا یاد نہیں کرتا تھا ، اور جب میں نے پہلی بار کسانوں کے بازار میں کسی کی جاسوسی کی تھی تو ایک پرشمن کی نگاہ سے مجھے مطمئن کردیا گیا تھا۔ میں اب ان تمام چیزوں کے بارے میں سوچتا ہوں جو تبدیل ہوچکے ہیں ، اور ان تمام چیزوں کے بارے میں جو وہ چھوٹ گئیں ، وہ کیا پہچانیں گی ، اور کیا حیرت کی بات ہوگی۔ وہ سلاد اتنے مختلف رنگوں اور ذائقوں کے نمونوں میں آسکتا ہے ، کہ رومان ایک دن میموری سے کم اہم ہو جائے؟ ایک بات جو میں اعتماد کے ساتھ کہہ سکتا ہوں: اس کی آرڈر کرنے کی عادات میں کچھ زیادہ تبدیلی نہیں آئے گی۔

سارہ فے میزبان


لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی میرے والد کی رم اور ٹونک ہدایت حاصل کریں »

میرے والد پانچ سال قبل لیوکیمیا کی وجہ سے فوت ہوگئے تھے ، اور جب ان کی موت ہوگئی تو ہمارے خاندان کا کاروبار بھی چل پڑا۔ میرے والدین اور والد نے ایک ساتھ کام کیا: میرے والد ایک اسٹیٹ منصوبہ بندی کے وکیل تھے اور میری امی ان کے پیرا لیگل تھے۔ سالوں سے ، انہوں نے کاروبار اور گھر کو متوازن کیا۔ میں یہ نہیں بتا سکتا کہ انہوں نے یہ کیسے کیا اس کے سوا یہ کہ صرف ان کا مطابقت نہیں ہے۔ میرے والدین کی شادی کے بارے میں اب میں واقعتا adm اس کی تعریف کرتا ہوں کہ انہوں نے کس طرح دفتر اور ہماری گھریلو زندگی کو الگ کردیا۔ کبھی کبھی انہوں نے اس جدول کو کاک کے ساتھ نشان لگا دیا۔ اسکول جانے کے بعد ، میں نے اپنے والد کے مکسولوجی میں نئی ​​دلچسپی کے بارے میں مزید سننا شروع کردی۔ موسم خزاں میں ، اس نے میری ماں اور خود کو ایک انار مارٹینی کو ٹھیک کیا (ہاں ، یہ 2000 کی دیر تھی)۔ کبھی کبھی وہ بیئر تقسیم کرتے یا کچھ شراب کھول دیتے۔ لیکن گرمیوں میں ، وہ اکثر رم اور ٹانک ہی پی رہے تھے۔ ان کا ذائقہ اس سے بہتر ہے کہ آپ سوچ سکتے ہو— بہت تازگی ، تھوڑا سا میٹھا اور قدرے اشنکٹبندیی۔ میں ان کو گرمیوں کی شروعات اور تعطیلات کے موقع پر پیتا ہوں۔ ہمیشہ ٹوسٹ بنائیں ، اور جیسا کہ میرے والد کہتے تھے ، ہاتھ میں پیو: 'اسے لے لو'۔



الیگزینڈرا ڈیکاس میزبان


لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی کرینبیری-چیری پائی ہدایت حاصل کریں »

یہ ایک نسخہ ہے جسے میری ماں نے مرنے سے کچھ سال قبل بنانا شروع کیا تھا۔ میرے والد کا کنبہ ایک کرینبیری کاروبار کا مالک ہے ، اور میری ماں اور مجھے ہمیشہ یہ حقیقت چھپانی پڑتی ہے کہ ہم ان کی پرواہ نہیں کرتے (افسوس ، والد صاحب)۔ تھینکس گیونگ خاص طور پر ارد گرد تشریف لانا مشکل تھا۔ مجھے یقین نہیں ہے کہ اسے یہ ترکیب کہاں سے ملی ہے ، لیکن ہم اسے پسند کرتے ہیں اور اس کے لئے ہمیشہ کے لئے ان کا مشکور ہیں کیونکہ یہ حیرت انگیز طور پر میٹھا ہے اور تیز نہیں ہے ، جس کی وجہ سے ہمیں ہمیشہ پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ پائی ہر فیملی کے اجتماع میں موجود تھی یہاں تک کہ اس کا انتقال ہوگیا ، زیادہ تر ہمارے فائدے کے ل، ، اور میں اسے ہر وقت خصوصا چھٹیوں کے دوران ہی بناتا رہتا ہوں۔

سکا شمٹز میزبان


لوگوں کے غمزدہ کرنے کے لئے ایک ڈنر پارٹی کریمی ایوکاڈو پاستا ہدایت حاصل کریں »

کھانا جو میرے والد کے بارے میں سوچتے ہوئے سب سے زیادہ گونجتا ہے وہ اسٹرابیری اور کوڑے سے کریم کے ساتھ فرانسیسی ٹوسٹ ہے ، جس سے ہم اکثر ناشتہ ، لنچ اور رات کے کھانے میں بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ ایک نسخہ تھا جو اس کے والد کی طرف سے گزر گیا تھا ، دونوں ایک دوسرے کے چند مہینوں میں چل بسے تھے۔ تاہم ، مجھے نہیں لگتا تھا کہ یہ معاشرے کے کھانے کے ل. بہترین ڈش ہوگی۔ اس کے بجائے میں کچھ نیا لانا چاہتا تھا جو میرے والد کی موت کے بعد سے تیار ہوا ہے ، جیسا کہ میرے پاس ہے۔

اس کی ساری زندگی وہ ہمیشہ ایوکاڈو سے محبت کرتا تھا (وہ یہاں تک کہ ایک ایوکوڈو فارم میں جزوی مالک بھی تھا) ، اور ہمارے باقی تمام اہل خانہ ان سے نفرت کرتے تھے ، مجھے بھی شامل ہے۔ میں اسے کھلی ایوکاڈو کاٹتے اور چمچ کے ساتھ کھاتے اور مکمل طور پر نالیدار ہوتا تھا۔ جب بھی میرے کھانے میں ایوکاڈو ہوتا ، میں انھیں اتار کر اس کی پلیٹ پر رکھ دیتا ، جسے وہ خوشی خوشی قبول کرتا۔ یہ ایک خاندانی لطیفہ بن گیا ، ایوکاڈو سے اس کا عجیب و غریب تعلق۔ تاہم ، اس کی موت کے بعد سے ، جیسے ہی میں بدل گیا ہوں ، اسی طرح میرا ذائقہ بھی رہا ہے۔ میں نے انہیں بار بار کھانا شروع کیا ، یہ سوچتے ہوئے کہ انہوں نے اس کی آنکھیں کیسے روشن کیں۔ میں ان کو برداشت کرنے سے ، ان سے لطف اٹھانے کے ل moved منتقل ہوا ، اور بالآخر ایوکاڈوس سے پیار کرنے لگا ، میری حیرت کی حد تک۔ میں اب انھیں ہر وقت ہر وقت کھاتا ہوں ، اور سوچتا ہوں کہ وہ کتنا ہنسے گا اگر وہ جانتا تھا کہ مجھے بالآخر پتہ چلا کہ وہ ٹھیک ہے۔ میں نے یہ نسخہ کبھی بھی نہیں بنایا جب وہ زندہ تھا ، لیکن پاستا اور ایوکاڈوس سے اپنی محبت کے ساتھ ، میں جانتا ہوں کہ اس نے اس کو پسند کیا ہوگا۔



ہم آپ سے ، اپنے قارئین سے ، اس ہفتے اپنی فیملی کی ترکیبیں بانٹنے کے لئے بھی کہیں گے فیس بک ، ٹویٹر اور انسٹاگرام .