کیٹناشک سے بچنے والی باقیات کے استعمال کے خطرات — اور اس سے کیسے بچنا ہے

کیٹناشک سے بچنے والی باقیات کے استعمال کے خطرات — اور اس سے کیسے بچنا ہے
ٹوکسک ایوینجر

این سے پوچھیں: دھاتیں ملا دینے کا صحیح طریقہ؟

اس خبر کی پیروی کرنا یہ جاننا ہے کہ ہماری آبی گزرگاہوں میں کیمیکلز ہیں اور ہماری خوراک کی فراہمی میں کارسنجن ہیں۔ لیکن کیا اور کہاں اور کتنا؟ اسی جگہ سے معاملات گندا ہوجاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ہم نے ماحولیاتی ورکنگ گروپ میں صحت مند زندگی کی سائنس کی ڈائریکٹر نینکا لیبا کو ٹیپ کیا۔ لیبا اپنے ماہانہ کالم میں ، زہریلا ، ماحولیات اور سیارے کی صحت کے بارے میں ہمارے سب سے پریشان کن خدشات کا جواب دیتی ہے۔ اس کے لئے ایک سوال ہے؟ آپ اسے بھیج سکتے ہیں [ای میل محفوظ]

محققین کے پاس ہے طویل منسلک کیڑے مار دوائیوں کی نمائش ، خاص طور پر پیشہ ورانہ نمائش ، متعدد صحت سے متعلق اثرات ، بشمول زرخیزی کے مسائل۔ اب ، نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کیڑے مار دوا سے متعلق غذائی نمائش سے بھی اسی طرح کے منفی اثرات پڑ سکتے ہیں۔ لیکن پھلوں اور سبزیوں کے نامیاتی ورژنوں کا انتخاب کرنا جو دوسری صورت میں سب سے زیادہ کیٹناشک کے بوجھ لیتے ہیں آپ کی نمائش کو کم کردیں گے۔



اگر آپ حاملہ ہیں ، حاملہ ہونے کی کوشش کر رہے ہیں ، یا دودھ پلا رہے ہیں تو ، نامیاتی کھانا زیادہ ضروری ہے۔ جنوری میں، محققین ہارورڈ T.H. سے چن اسکول آف پبلک ہیلتھ نے حاملہ ہونے کی کوشش کرنے والی خواتین کو پایا نمایاں طور پر بہتری کم کیڑے مار ادویات کی باقیات کے ساتھ پھل اور سبزیاں کھانے سے ان کے بچ جانے کے امکانات۔ تجزیے میں بانجھ پن کے علاج سے گزرنے والی 325 خواتین شامل تھیں جنھوں نے غذائی سوالنامہ مکمل کیا۔ اس تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ 26 فیصد خواتین جنہوں نے کیڑے مار ادویات کی باقی مقدار میں مقدار میں پھلوں اور سبزیوں کے دن دو یا دو سے زیادہ سرونگ کھانے کی اطلاع دی ہے ان شرکاء کے مقابلے میں کامیاب حمل کا امکان کم ہوتا ہے جنہوں نے ان کھانے کی کم خدمت کھائی۔

مردوں کو ان کیڑے مار دوائیوں سے آگاہ کرنے کی بھی ضرورت ہے۔ ایک پچھلا ہارورڈ مطالعہ مرد شرکاء میں سے کیڑے مار دواؤں اور منی کے معیار کی نمائش کے مابین ایک ربط ملا۔ مصنفین نے متنبہ کیا کہ لوگوں کو نتائج پر بھروسہ کرنے سے قبل اس مطالعے کو دیگر مطالعاتی آبادیوں کے ساتھ نقل کرنا چاہئے۔ سینئر مصنف نے کہا ، 'میں اب کچھ مہینوں پہلے کی نسبت نامیاتی سیب خریدنے کے لئے زیادہ تیار ہوں۔' جارج چاارو .)



بڑے چھیدوں کے لئے ڈرمیٹولوجی علاج

اعداد و شمار کی اعلی اور نچلی کیٹناشک کھانوں کی دونوں مطالعات کی آئینہ دار ہے گندا درجن ™ اور صاف پندرہ Clean ماحولیاتی ورکنگ گروپ کے سالانہ میں شائع ہونے والی فہرستیں خریداری کے لئے کیڑے مار دوا پیدا کرنے میں رہنما Guide . ای ڈبلیو جی ہدایت نامہ لیبارٹری ٹیسٹوں پر مبنی ہے جو امریکی محکمہ زراعت کے کیڑے مار دوا کی جانچ پروگرام اور فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کے ذریعہ کیا جاتا ہے۔ یو ایس ڈی اے نے 38،000 سے زیادہ کے نمونوں میں 230 مختلف کیڑے مار دوا برآمد کیں۔

1995 سے ، ای ڈبلیو جی نے پھلوں اور سبزیوں کو کیڑے مار ادویات کی باقیات کی اعلی اور نچلی سطح کے ساتھ درج کیا ہے۔ ہارورڈ کی زرخیزی والی مطالعے میں اعلی باقیات خوردونوش میں اسٹرابیری ، سیب ، انگور ، پتیوں کے سبز ، اور میٹھی گھنٹی مرچ شامل ہیں۔ یہ سب ای ڈبلیو جی کی گندی دوزن فہرست میں شامل ہیں۔ کم اوشیشوں والے کھانے میں ایوکاڈوس ، میٹھی مکئی ، چکوترا اور گوبھی شامل تھے۔ موٹی بیرونی چھلکے والے پھل اور سبزیاں پتے دار سبزوں کی نسبت کم کیٹناشک کی باقیات رکھتے ہیں یا نرم ، خوردنی کھالوں سے پیداوار دیتے ہیں۔ موٹی کھالیں کیڑے مار دوائیوں اور پھلوں یا سبزیوں کے کھانے کے حصے کے درمیان رکاوٹ فراہم کرتی ہیں۔

جب ممکن ہو تو ، گندے درجن کی فہرست میں کھانے پینے کے نامیاتی ورژن خریدیں۔ کچھ نباتات سے ماخوذ کیڑے مار دوا نامیاتی پیداوار پر استعمال ہوتے ہیں ، لیکن عام طور پر ، نامیاتی پیداوار میں کم کیڑے مار ادویات ہیں اور بہت کم تعداد میں۔ اگر نامیاتی پیداوار خریدنا کوئی آپشن نہیں ہے تو ، گائیڈ آپ کو کیڑے مار ادویات کی کم باقیات والی روایتی کھانوں کا انتخاب کرنے میں مدد فراہم کرے گا ، لہذا آپ کیڑے مار دواؤں کے اضافے کو محدود کرتے ہوئے پھلوں اور سبزیوں سے بھرپور غذا کے صحت سے متعلق فوائد سے لطف اندوز ہوسکیں گے۔



واضح رہے ، پھلوں اور سبزیوں سے پرہیز کرنا کوئی اچھا خیال نہیں ہے: در حقیقت ، ہر ایک کے لئے ضروری ہے کہ ان میں سے زیادہ سے زیادہ کھائے۔ پودوں پر مبنی متعدد غذائیں صحت مند غذا کا ایک لازمی حصہ ہیں ، جو وٹامنز اور فائبر مہیا کرتی ہیں۔ یہاں یہ مجبوری تحقیق بھی ہے کہ اپنی پلیٹ کو پھلوں اور سبزیوں سے بھرنے سے دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم ہوسکتا ہے ، ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم ہوسکتا ہے ، آپ کا بلڈ پریشر کم ہوسکتا ہے اور اس سے بچایا جاسکتا ہے۔ کچھ کینسر . لیکن حقیقت یہ ہے کہ بہت سے لوگ اس بات سے بے خبر ہیں کہ زیادہ تر روایتی پیداوار مصنوعی کیڑے مار ادویات کی باقیات پر مشتمل ہے۔

غیر نامیاتی پیداوار پر پائے جانے والے کیڑے مار دواؤں کے بارے میں کچھ اور اہم حقائق یہ ہیں:

  • اسٹرابیری ، پالک ، آڑو ، نیکٹیرینز ، چیری اور سیب کے نمونے میں سے 98 فیصد سے زیادہ نے کم از کم ایک کیڑے مار دوا کے باقی حصوں کے لئے مثبت جانچ کی۔

  • اسٹرابیری کے ایک ایک نمونے میں بیس مختلف کیڑے مار دوا دکھائے گئے۔

  • پالک کے نمونے کسی بھی فصل کے مقابلے میں وزن کے حساب سے اوسطا 1.8 گنا زیادہ کیڑے مار دوا کے باقی حصوں میں تھے۔

  • ایوکاڈوس اور میٹھی مکئی سب سے صاف ستھری تھیں: نمونے میں سے ایک فیصد سے بھی کم کیڑے مار دوائیوں سے پتہ چلتا ہے۔

  • انناس ، پپیا ، اسفاریگس ، پیاز اور گوبھی کے 80 فیصد سے زیادہ نمونوں میں کیڑے مار دوا کی باقیات نہیں ہیں۔

  • کل پندرہ سے حاصل شدہ کسی ایک پھل کا نمونہ چار سے زائد کیڑے مار ادویات کے لئے مثبت نہیں لیا گیا۔

  • صاف پندرہ سبزیوں پر کیٹناشک کے متعدد باقیات انتہائی نایاب ہیں۔ صاف پندرہ سبزیوں کے نمونے میں سے صرف 5 فیصد میں دو یا زیادہ کیڑے مار دوا تھیں۔

ماحولیاتی ورکنگ گروپ میں صحت مند زندگی کے سائنس کے بطور ، نینکا لیبہ ، ایم فل۔ ، ایم پی ایچ ، پیچیدہ سائنسی موضوعات ، خاص طور پر جن کی ہماری صحت پر روزمرہ کیمیائی نمائش کے اثرات سے نمٹنے کے لئے ، آسانی سے قابل رسا اشارے اور مشورے کا ترجمہ کرتا ہے۔ لیبا بہت سارے معاملات میں ماہر بن چکی ہے ، جس میں کاسمیٹکس اور دیگر صارف مصنوعات میں اجزاء کی حفاظت اور پینے کے پانی کے معیار شامل ہیں۔ انہوں نے بالترتیب یونیورسٹی آف ویسٹ انڈیز اور جان ہاپکنز یونیورسٹی سے حیاتیات اور صحت عامہ میں گریجویٹ ڈگری حاصل کی۔

متعلقہ: زرخیزی